Фосфопротеїн; гол. білковий складник молока, містить усі необхідні людині амінокислоти і фосфор; випадає в осад під дією кислот і харчових ензимів, цей... смотреть
фосфопротеїн; гол. білковий складник молока, містить усі необхідні людині амінокислоти і фосфор; випадає в осад під дією кислот і харчових ензимів, цей процес використовується у виробництві твердих сирів.... смотреть
-у, ч. Білкова клейка речовина, що утворюється під час зсідання (вурдження) молока.
(від лат. caseus – сир) складний білок молока, що містить фосфор. Добре засвоюється, є джерелом фосфору й кальцію для організму. Використовують у харчовій промисловості, медицині.... смотреть
казеїн; ч. (лат., сир) складний білок молока, що містить фосфор. Добре засвоюється, є джерелом фосфору й кальцію для організму. Використовують у харчовій промисловості, медицині.... смотреть
[kazejin]ч.kazeina
-у, ч. Білкова клейка речовина, що утворюється під час зсідання (вурдження) молока.
хім.casein
Казеї́н, -ну, -нові
казеї́н іменник чоловічого роду
Kasein
Kasein
Kasein
казеїн, -у
კაზეინი
імен. чол. родуказеин